Toaster des grains
Pourquoi toaster (griller modérément à sec, sans huile) certains grains ou certaines farines ?
(le riz, la semoule de couscous, le boulgour, le sésame, les graines de tournesol, les flocons)
Cela rend ces ingrédients :
- plus digeste
- moins collant
- plus savoureux
Le toastage est obligatoire pour préparer le fameux gomasio (mélange subtil de sésame et de sel).
Attention : les ustensiles en fonte émaillée ou contenant un antiadhésif, ne conviennent pas pour toaster les grains.
Ustensile conseillé : poêle paysanne en acier
Ustensile sans semelle rapportée, supportant les montées en température à vide.
Bord haut. Inusable. Tous feux.
De Buyer. Fabrication française.