Les tartes

Tester notre recette de pâte à tarte rapide >->->
Plus jamais vous n'irez acheter celles du commerce.
Au moins, vous savez ce que vous y mettez et quel délice!

Unique : le rouleau à pâtisserie-chapatis

Je l'utilise depuis 20 ans. Et je suis fier... d'avoir eu l'idée d'en faire fabriquer (en 2 longueurs) pour le bonheur des petits et des grands.
Merci à notre artisan tourneur près de Rennes : le résultat est parfait.

​​​​​Tailles - Tarifs...

Plat à tarte en tôle bleuie 

Excellente qualité de cuisson : vos tartes seront croustillantes!
Ces plats ne craignent pas les couteaux.
Préparation : à "culotter" une première fois (ils suffit de  huiler puis de passer une fois au four à vide).
Existent avec fonds fixes ou fonds amovibles.

​​​​Tailles - Tarifs...

Plaques de cuisson en tôle bleuie

Très bien pour cuire des biscuits, des pizzas ou de grandes tartes.
Excellente qualité de cuisson.
Sans antiadhésif.
La tôle noire attire la chaleur.
Existent avec bords pincés ou bords droits.

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Fond de tarte rapide : recette

250 g de farine T80
10 cl d'huile
10 cl d'eau

  • Verser la farine dans un saladier.
  • Chauffer dans une casserole l'eau et l'huile et 1 p. de sel. Verser sur la farine.
  • En faire une boule avec 1 cuillère en bois sans trop travailler la pâte.
  • Laisser reposer 1 h si possible.
  • Abaisser la pâte. Huiler le plat à tarte. Précuire 10 min au four déjà chaud (200 °).
  • Garnir ensuite. Repasser au four.
  • Conseil : noter avec précision les quantités qui peuvent varier selon le type de farine.
Mail :  contact   x   tynat.fr   (remplacer x par @)      02 99 32 18 87