Bonjour,

Ces pages ont d'abord été conçues pour les habitués des ateliers cuisine avec Hubert Jouan, auteur de "La cuisine de demain" et aussi pour vous, visiteur, motivé par une cuisine plus saine, plus végétale consistant à diminuer la part de produits animaux dans vos menus (avantages : moins onéreux, meilleur pour la santé d'après le célèbre "Rapport Campbell" et avantageux également pour le climat).

Vous trouverez dans nos pages des conseils pour choisir au mieux le matériel approprié, pour une cuisine plus orientée vers les protéines végétales.

Vous remarquerez les petites dimensions préconisées pour les cocottes et les marmites. En effet, vos cuissons seront parfaitement réussies si votre diamètre est adapté à la quantité.
Les cuves remplies au quart de leur capacité ne donnent pas toujours satisfaction.