TyNat

Mise à jour prochaine....

TyNat est une petite entreprise créée en 2004 par Hubert JOUAN.

L'histoire : ma formation de base : IUT Génie mécanique puis robotique. Pas enthousiasmé par le monde industriel, je me lance avec bonheur dans l'enseignement en collège. 

Suite à un séjour "cours de cuisine" à St Gaudens, c'est le miracle pour mes intestins. Merci René Lévy. Alors en 1994, je fonde l'association "La Bonne assiette" avec un groupe d'amis.
Passionné, je propose alors des ateliers cuisine très accessibles à tous. Les cours et l'association prennent de l'importance et en même temps l'enseignement en collège commence à me peser (après 20 années de bonheur et de bons et loyaux services...). 

Je démarre alors la vente d'une gamme d'ustensiles choisis pour répondre à une demande de qualité et de durabilité (grâce aux bons conseils de Philippe Rault : il vend sur les marchés dans le département 22).

En 2010, j'édite un livre "la cuisine de demain" (ré-édité 2 fois) et d'autres livrets de recettes. J'anime toujours les ateliers cuisine et participe activement à l'association la Bonne Assiette (à but non lucratif). Animation de conférences dégustation ainsi que des stages en Bretagne. Donc un emploi du temps bien chargé. Quand on est passionné, la notion de "travail" devient très relative...

H. Jouan

Pour information, ateliers cuisine, stages de cuisine : www.bonneassiette.org .